手打ちそばを食すだけで生きられる、川名慶彦です。
手打ちそばを愛する職人たち
これまでの旅の途中で、全国各地のそば屋さんを巡ってきた。
チェーン店や乾麺をゆでただけのそばではなく、職人の手でイチから手作りでこだわった手打ちそばだ。
中庸に属する『そば』を食べてきて、「いつか自分の手で打ってみたい」と思ってスタートした『そば打ち』。
今では40分ほどで１kgのそばを完成させることできるようになった。
練り・延ばし・切りの工程が同じ、『うどん』も同様だ。
実際に教えていただいた職人や友人、剣道の先生たちに食べていただいたが、けっこう好評なので隠れ家的古民家アトリエ『藝術時空館』で出すことにした。
定番メニューはシンプルに、冷たい『もりそば』。
そばの風味と歯ごたえのほか、『そばつゆ』もこだわってつくっている。
変わりそばなど、レパートリーを増やしていこう。
まとめ
そば、そばつゆ、そば湯。
究極的に、この３つだけ摂取していれば人間は健康に生きられる。
健康オタクな僕の持論。
最新記事 by 川名慶彦 / YOSHI (全て見る)
- 【精神】瞑想（めいそう）を習得した先にある空なる領域 - 2019-07-18
- 【精神】仮想世界と現実世界を行き来するリアルマトリックスの世界を体験した - 2019-05-07
- 【健康】なぜ、真の成功者は健康を最優先するのか？ - 2019-03-15
こんにちは、川名慶彦です。
僕は福島県生まれの田舎育ち、
銀座で働く元ブラック企業のサラリーマン。
今では脱サラして好きを仕事にすることで、
５ヶ国以上の国を自由に旅しながら、
月100万以上稼ぐことに成功しました。
お金も人脈も才能もコミュニケーション力もない、
面倒臭がりのダメダメ人間ですが、
サラリーマンを辞めて好きなことで
独立起業するくらいの収入と
自由な時間は手に入れました。
正直、やったら誰でもできると思います。
僕がどうやって脱サラ起業して好きなことだけで
月収100万以上稼げるようになったのか、
テレビに出演してアーティストとしても成功できたのか、
20冊以上の本を出版して多くの起業家に
コンサルティングするようになったのかなど、
下記の記事で公開しています。
→ 『凡人の告白』ブラック企業ダメリーマン→月収100万アーティストのリアルな物語を読んでみる
常識がぶっ壊れる過激なメルマガをお届けしています。
期間限定プレゼント！
「23才の凡人がパソコン１台で脱サラ起業して
テレビ出演＆自伝本を出版した」人生逆転成功物語
コメントを残す
コメントを投稿するにはログインしてください。